Tomme de Savoie lait cru entier Yenne 16.65 LE KILO

Depuis 1996, la Tomme de Savoie bénéficie d'une Indication Géographique Protégée garantissant sa qualité et son origine Savoyarde.

Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache thermisé. Sa durée d'affinage est de 6 semaines environ. Son taux de MG est de 28 %.

Sa pâte est demi ferme, de couleur blanche à jaune pouvant présenter des petites ouvertures

Description :Lait cru de vache - Pâte pressée non cuite - Croûte fleurie - 1 mois d'affinage - Indication Géographique Protégée - Matière grasse sur produit fini : 28 %

Ingrédients : LAIT, sel, ferments lactiques, présure, chlorure de calcium . Pièce d'environ 1.900kg